Mesne okruglice su jedno od onih jela koja se nerijetko rado "od oka". Malo mesa, poneko jaje, krušne mrvice, začini... Sve može funkcionirati ako imaš jako izoštrene vještine i puno iskustva.
Ako si početnik, preporučujemo da pratiš pouzdan recept jer ćeš potencijalno završiti eksperiment s hrpom tvrdih i gumenastih okruglica bez puno okusa.
U nastavku ti donosimo popis najčešćih pogrešaka u pripremi mesnih okruglica. Možda će i metoda "od oka" bolje funkcionirati nakon ovih savjeta.
1. Okruglice bez okusa
Meso moraš dobro začiniti! Ako pripremaš okruglice od 500 g mljevenog mesa, dodaj punu žličicu soli. Uz to, dodaj sušeni bosiljak, origano, peršin, ružmarin i/ili timijan kako bi okruglice zaista bile pune okusa. Slobodno ubaci i prstohvat muškatnog oraščića kako bi okruglice odskakale od prosječnih.
2. Trebaš jaja, ali...
Jaja su ključna jer povezuju sve druge sastojke - meso, krušne mrvice i začine. Međutim, s jajima ne trebaš pretjerivati jer bi smjesa mogla biti previše kompaktna. Preporučujemo da na 500 g mesa dodaš jedno jaje.
3. Miksanje ili energično miješanje smjese
Za miješanje ti ne treba baš nikakvi alat, samo nauljene ruke. Nemoj previše stiskati meso jer ne radiš paštetu, već rahle mesne okruglice. U svakom slučaju, žlice i vilice izbjegni u ovom koraku, baš kao i mikser.
4. Pogrešna procjena veličine
Prije no što kreneš oblikovati okruglice, najprije dobro razmisli kako ih planiraš pripremiti. Za juhu će ti trebati minijaturne okruglice, a za špagete srednje veličine. Ako ih planiraš poslužiti samostalno, pobrini se da promjer bude otprilike 5 cm.
5. Preskakanje tavice
Najviše okusa (i sočnosti) izvući ćeš iz okruglica ako ih najprije zapečeš na zagrijanoj tavici. Prebaci ih u umak i kuhaj tek nakon što se na njima tijekom prženja stvori lijepa zlatna korica. Sretno!
| Vaše ime | |
| Komentar | |
| 22:22 | Vijesti iz kulture |
| 22:36 | Godina vjenčanja, američki film (2019.)(12), Wedding Year (2019) |
| 00:09 | Dar leda - divljina japanskog sjevera, dokumentarni film(R), Gift From The Ice: Japan's Wild North / Japans Wilder Norden |
| 01:01 | Nježno milosrđe, američki film (1983.) - Zlatno doba Hollywooda(12)(R), Tender Mercies (1983) |
| 02:29 | Plodovi zemlje |
| 03:20 | Nedjeljom u 2 |
| 04:15 | Korosante, pučka i predajna kultura |
| 04:45 | Vijesti iz kulture |
| 04:52 | Mir i dobro |
| 21:16 | Mark Cavendish: Nikad nije dovoljno, dokumentarni film(R), Mark Cavendish: Never Enough |
| 22:58 | Smrt u engleskom raju (1), serija(12)(4/6)(R), Beyond Paradise 1 |
| 23:52 | Detektiv iz Chelseaja (2), serija(12)(3/4)(R), The Chelsea Detective 2 |
| 01:22 | Istrage gđe Bradley, serija(12)(1/1)(R), Mrs Bradley Mysteries: Speedy Death |
| 02:52 | Klub čitatelja |
| 03:44 | Noćni glazbeni program - spotovi |
| 06:07 | Ponoćni maskenbal, američki film (2015.), Midnight Masquerade (2015) |
| 07:36 | Zaustavite vjenčanje, američki film (2016.), Stop The Wedding (2016) |
| 09:07 | Vrtlarski klub Alana Titchmarsha, dokumentarna serija(8/10)(R), Alan Titchmarsh's Gardening Club |
| 20:15 | Dan nezavisnosti, Independence Day (1996) |
| 23:15 | Glup i gluplji, Dumb and Dumber (1994) |
| 01:30 | Stanje nacije, politička satira |
| 02:20 | To je Voyo, To je Voyo (2023) |
| 02:30 | Osumnjičeni, Person of Interest (2014) |
| 03:25 | Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija |
| 04:10 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
| 05:20 | Kraj programa |
| 06:05 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
| 22:20 | Teorija velikog praska, humoristična serija |
| 22:40 | Dva i pol muškarca, humoristična serija |
| 23:00 | Dva i pol muškarca, humoristična serija |
| 23:20 | Moderna obitelj, humoristična serija |
| 23:55 | Moderna obitelj, humoristična serija |
| 00:25 | To je Voyo, To je Voyo (2023) |
| 00:35 | Poirot, dramska/ kriminalistička serija |
| 01:45 | Poirot, dramska/ kriminalistička serija |
| 02:50 | Novi život pod suncem, lifestyle emisija |
| 20:15 | Računovođa, igrani film (15) |
| 22:50 | Wonder Woman, igrani film (12) |
| 01:35 | Marginalci, igrani film (15) R |
| 03:20 | Plaćenici 3, igrani film (15) R |
| 05:10 | Kraj programa |
| 05:15 | Dnevnik Nove TV, informativni program R |
| 06:20 | Tom i Jerry show, animirana serija R |
| 06:40 | Tom i Jerry show, animirana serija S2 E20/26 |
| 07:00 | Bogu iza nogu, igrana serija S1 E48/70 R |
| 21:50 | Noć igre, igrani film (12) |
| 23:45 | Završni udarac, igrana serija S5 E7/15 (12) |
| 00:30 | Završni udarac, igrana serija S5 E8/15 (12) |
| 01:15 | Završni udarac, igrana serija S5 E9/15 (12) |
| 02:00 | Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S23 E22/22 (12) R |
| 02:40 | Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S24 E1/22 (12) R |
| 03:20 | Gorski spašavatelji, igrana serija S10 E14/14 (12) R |
| 04:00 | Gorski spašavatelji, igrana serija S11 E1/14 (12) R |
| 04:45 | Kraj programa |
| 22:00 | 100% hitovi |
| 23:00 | CMC mix |
| 00:00 | 100% hitovi |
| 01:00 | 24 sata vijesti (R) |
| 01:05 | USUSRET CMC FESTIVALU VODICE 2025 (R) |
| 02:00 | Noćna straža |
| 04:00 | Noćna straža |
| 06:00 | Dobro jutro |
| 08:00 | 24 sata vijesti (R) |
| 21:50 | ART CAFFE, emisija iz kulture |
| 22:45 | TELETRGOVINA IZLOG |
| 23:00 | ZAPISANO U ZVIJEZDAMA, emisija o astrologiji numerologiji i tarotu (18) |
| 02:00 | VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE |
| 02:05 | GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija |
| 02:15 | NOĆNI PROGRAM |
| 06:30 | GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija |
| 06:40 | TELETRGOVINA IZLOG |
| 06:55 | DALMATINSKI KALENDAR, emisija |
| 22:20 | BHT sport |
| 22:25 | Vremenska prognoza i stanje na putevima |
| 22:30 | Blago naslijeđa, dokumentarni program, 103/150 |
| 23:00 | Propuh, alternativna muzika |
| 23:30 | Dimenzija više specijal, program iz kulture |
| 00:25 | Pisma sa Iwo Jime, američki igrani film, r. /12+/ (cod/sat) |
| 02:40 | Kraj programa |
| 06:55 | Jutro za sve |
| 10:00 | Vijesti |
| 22:15 | Kino Hollywood: Prije odlaska, američki igrani film |
| 23:10 | Ljeto u zlatnoj dolini, domaći igrani film |
| 00:45 | MR-9, američki igrani film |
| 02:35 | Kraj programa |
| 06:20 | Zelena panorama, program za agrar |
| 06:45 | Dobro jutro, BiH, jutarnji program |
| 08:00 | Vijesti (u prekidu) |
| 08:05 | Dobro jutro, BiH, jutarnji program |
| 09:00 | Vijesti |
| 20:50 | Viktorija: Život mlade kraljice, film |
| 22:40 | Zvijezde sa zvijezdama, muzički show, r. |
| 23:30 | Vremenska prognoza |
| 23:35 | OBN Info. r |
| 00:00 | Čuvari, dokumentarni program, r. |
| 01:00 | Kraj programa |
| 07:15 | Mađioničar, crtani film |
| 07:35 | Chaotic, crtani film |
| 07:55 | Vremenska prognoza |
