One pretvaraju mliječni šećer (laktozu) u mliječnu kiselinu, što daje jogurtu karakterističnu kiselu i kremastu teksturu.
Općenito, fermentirani mliječni proizvodi višestruko su korisni za zdravlje. Normaliziraju rad probavnog sustava, smanjuju rizik od razvoja bolesti srca i krvožilnog sustava, štite crijeva od parazita itd. jer su bogate proteinima, kalcijem (koji jača koštano tkivo) i bifidobakterijama. One se vezuju za zid crijeva i grade prirodnu barijeru, sprječavajući vezivanje štetnih agenasa.
Bakterije koje se nalaze u jogurtu, poput probiotika, mogu pridonijeti zdravlju probavnog sustava. One pomažu održavanju ravnoteže crijevne mikroflore i mogu imati blagotvoran učinak na probavu.
Jogurt je izvor proteina, vitamina (poput vitamina B12 i riboflavina) i minerala (kalcij, fosfor). Također može sadržavati zdrave masnoće, posebno ako je napravljen od cjelovitog mlijeka. Važno je napomenuti da nutritivni sastav jogurta može varirati ovisno o vrsti (punomasni, obrano mlijeko itd.) i dodatcima koji su mu možda pridodani.
Neke studije sugeriraju da konzumacija jogurta može pomoći u jačanju imunosnog sustava. Probavni trakt ima važnu ulogu u imunološkom odgovoru, pa zdrav probavni sustav može pridonijeti općem zdravlju i otpornosti na bolesti.
Za ljude s intolerancijom na laktozu, jogurt može biti bolja opcija od običnog mlijeka jer bakterije koje se koriste u fermentaciji jogurta razgrađuju laktozu, čime se smanjuje sadržaj laktoze u proizvodu.
Iako su mliječni proizvodi važni za funkcioniranje našeg organizma, u određenim ih situacijama ne bi trebalo uzimati.
Fermentirani su mliječni proizvodi glavni izvor aminokiselina i proteina potrebnih za učinkovito funkcioniranje organizma. Za razliku od mlijeka, tijelo ih puno brže apsorbira jer su im proteinski lanci puno kraći. No, koliko će one biti korisne za vaš organizam, ovisi i o vremenu kada ih konzumirate.
Kao što smo već rekli, kiseli mliječni proizvodi normaliziraju crijevnu mikrofloru zahvaljujući takozvanim bifidobakterijama kojima su prilično bogati. Ove bakterije nazivamo i probioticima. Kako bi se izvukla maksimalna korist od bifidobakterija, vrlo je važno fermentirane mliječne proizvode uzimati natašte.
Nutricionisti preporučuju da jogurt i sve ostale fermentirane mliječne proizvode uzimate najmanje sat i pol nakon jela.
Iako nutricionisti savjetuju da nije poželjno ništa jesti najmanje dva sata prije spavanja, a kako ne bi opteretili organizam, fermentirani mliječni proizvodi spadaju u malu skupinu namirnica koje možete konzumirati u večernjim satima, a da ne ometate i narušavanje kvalitete sna.
Dakle, kiselo vrhnje, kefir, svježi sir, kiselo mlijeko i jogurt mogu se naći na vašem jelovniku za večeru.
Mnogi stručnjaci vjeruju da bi ove namirnice trebali konzumirati dva uzastopna tjedna kako biste poboljšali rad crijeva.
Svakodnevno se preporučuje unos:
1-2 čaše kefira, jogurta i kiselog mlijeka,
100 g svježeg sira, kiselo vrhnje (2,5% masti).
Napomena:
Jogurt se može razlikovati u svojoj nutritivnoj vrijednosti i zdravstvenim prednostima ovisno o marki, procesu proizvodnje i sastojcima koji su mu dodani (poput šećera ili umjetnih aditiva).
Stoga, prilikom odabira jogurta, preporučuje se čitanje naljepnica i odabir proizvoda koji sadrže manje dodanog šećera i nepotrebnih aditiva.
U svakom slučaju, ako nemate posebne prehrambene restrikcije ili alergije, umjerena konzumacija jogurta može biti dio uravnotežene prehrane i pridonijeti zdravom načinu života.
TAGOVI: |
Vaše ime | |
Komentar | |
14:56 | Sanjari Hrvatske: Franjo Kuhač - Sanjar sakupljač nota, dokumentarna serija(2/3) |
15:23 | U kuhinji kod Suzy: Biskvit s jagodama i borovnicama |
15:32 | Bettany Hughes i blaga svijeta (3): Albanija i Jadran, dokumentarna serija(3/6), Treasures With Bettany Hughes 3 |
16:19 | HAK - promet info |
16:30 | Vijesti |
16:50 | Regionalni dnevnik |
17:25 | Kod nas doma |
18:12 | Potjera |
18:58 | Vrijeme |
14:42 | Cassandre (1), serija(12)(2/4)(R), Cassandre 1 |
16:18 | Samo lagano |
16:48 | Danas je taj dan, dokumentarni film |
17:44 | Dom na kvadrat |
18:16 | Glas domovine |
18:43 | turizam.hrt |
19:13 | Hit dana |
19:21 | Bettany Hughes i blaga svijeta (3): Albanija i Jadran, dokumentarna serija(3/6)(R), Treasures With Bettany Hughes 2 |
20:15 | Skriveni vulkan - Erupcija iz morskih dubina, dokumentarni film, Hidden Volcano: Eruption From The Abyss |
15:00 | Farma, reality |
16:30 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
16:55 | Dođi, pogodi, osvoji - nove epizode, game show |
17:50 | Večera za 5, kulinarski show |
19:00 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
20:20 | Farma, reality |
21:40 | Obiteljske tajne, dramska/ kriminalistička serija |
23:00 | RTL Direkt, RTL Direkt (2025) |
23:35 | Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija |
14:40 | Poirot, dramska/ kriminalistička serija |
15:55 | Mućke, humoristična serija |
16:30 | Mućke, humoristična serija |
16:50 | Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija |
17:55 | Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija |
18:35 | Hitna: Chicago, dramska serija |
19:25 | Hitna: Chicago, dramska serija |
20:10 | Hitna: Chicago, dramska serija |
21:00 | Dr. House, dramska serija |
14:50 | Bogu iza nogu, igrana serija S1 E46/70 R |
15:50 | Bogu iza nogu, igrana serija S1 E47/70 R |
17:00 | Vijesti Nove TV, informativni program |
17:30 | IN magazin, zabavni program |
18:15 | Pod istim nebom, igrana serija S1 E111 (12) |
19:00 | Dnevnik Nove TV, informativni program |
20:25 | Daleki grad, igrana serija S1 E1 (12) |
21:40 | Leyla, igrana serija S1 E1 (12) |
23:30 | Večernje vijesti, informativni program |
14:15 | Hamburg 112, igrana serija S5 E7/25 (12) |
15:15 | Gorski liječnik, igrana serija S3 E12/18 (12) |
16:15 | Tragovi zločina, igrana serija S4 E5/13 (12) |
17:10 | Tragovi zločina, igrana serija S4 E6/13 (12) |
18:05 | Navy CIS, igrana serija S16 E1/24 (12) |
18:55 | Navy CIS, igrana serija S16 E2/24 (12) |
19:55 | Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S23 E22/22 (12) |
20:45 | Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S24 E1/22 (12) |
21:35 | Rookie, igrana serija S2 E19/20 (12) |
15:00 | 100% hitovi |
16:00 | Rock |
17:00 | 100% hitovi |
18:00 | Top 40 - Lista prodaje stranih albuma |
18:45 | CMC mix |
19:00 | Vijesti |
19:15 | 100% hitovi |
19:30 | CMC mix |
20:00 | CMC Večer |
14:55 | BOJE ZEMLJE, emisija o poljoprivredi |
15:30 | BEZ PARDONA, komentar dnevnog tiska |
16:30 | ODABERI ZDRAVLJE, emisija |
17:30 | VIJESTI TELEVIZIJE JADRAN, informativna emisija |
18:05 | SPLIT SVEUČILIŠNI GRAD, emisija |
18:35 | POTEŠTAT PONEDJELJKOM, emisija (R) |
19:30 | VIJESTI TELEVIZIJE JADRAN, informativna emisija (R) |
20:05 | MISAO SVIJETA, emisija |
20:40 | KAŠTELANSKI ŠUŠUR, mozaična emisija |
15:05 | Steve Backshall: U društvu s kitovima, strana dokumentarna serija, 1/4, r. (cod/sat) |
16:00 | BHT 1 uživo |
17:50 | Nogomet: Prijateljska utakmica: Slovenija - BiH, uživo (cod/sat) |
20:00 | Dnevnik 2 |
20:35 | BHT sport |
20:40 | Vrijeme i stanje na putevima |
20:45 | Trend |
20:50 | Bez komentara |
21:00 | Steve Backshall: U društvu s kitovima, strani dokumentarni program, 2/4 (cod/sat) |
15:05 | Yellowstone, igrana serija |
15:50 | Sisi, njemačka igrana serija |
17:00 | Federacija danas |
17:30 | Art kvart, magazin |
18:10 | Most, igrana serija |
19:15 | Loto 6/39, direktno izvlačenje |
19:30 | Dnevnik 2 |
20:05 | Sport |
20:15 | Vremenska prognoza |
15:10 | Stol za 4, kulinarski show, r. |
16:00 | Bakina kuhinja, kulinarski show |
17:00 | Crveni pupoljci, turska serija, 71. epizoda |
17:50 | Stol za 4, kulinarski show, premijera |
18:40 | Vremenska prognoza |
18:50 | OBN Info |
19:15 | Zakletva, turska serija, r. |
20:00 | Jedina ljubav, turska serija, 46. epizoda |
20:50 | Tragovi prošlosti, turska serija, 3. epizoda |