One pretvaraju mliječni šećer (laktozu) u mliječnu kiselinu, što daje jogurtu karakterističnu kiselu i kremastu teksturu.
Općenito, fermentirani mliječni proizvodi višestruko su korisni za zdravlje. Normaliziraju rad probavnog sustava, smanjuju rizik od razvoja bolesti srca i krvožilnog sustava, štite crijeva od parazita itd. jer su bogate proteinima, kalcijem (koji jača koštano tkivo) i bifidobakterijama. One se vezuju za zid crijeva i grade prirodnu barijeru, sprječavajući vezivanje štetnih agenasa.
Bakterije koje se nalaze u jogurtu, poput probiotika, mogu pridonijeti zdravlju probavnog sustava. One pomažu održavanju ravnoteže crijevne mikroflore i mogu imati blagotvoran učinak na probavu.
Jogurt je izvor proteina, vitamina (poput vitamina B12 i riboflavina) i minerala (kalcij, fosfor). Također može sadržavati zdrave masnoće, posebno ako je napravljen od cjelovitog mlijeka. Važno je napomenuti da nutritivni sastav jogurta može varirati ovisno o vrsti (punomasni, obrano mlijeko itd.) i dodatcima koji su mu možda pridodani.
Neke studije sugeriraju da konzumacija jogurta može pomoći u jačanju imunosnog sustava. Probavni trakt ima važnu ulogu u imunološkom odgovoru, pa zdrav probavni sustav može pridonijeti općem zdravlju i otpornosti na bolesti.
Za ljude s intolerancijom na laktozu, jogurt može biti bolja opcija od običnog mlijeka jer bakterije koje se koriste u fermentaciji jogurta razgrađuju laktozu, čime se smanjuje sadržaj laktoze u proizvodu.
Iako su mliječni proizvodi važni za funkcioniranje našeg organizma, u određenim ih situacijama ne bi trebalo uzimati.
Fermentirani su mliječni proizvodi glavni izvor aminokiselina i proteina potrebnih za učinkovito funkcioniranje organizma. Za razliku od mlijeka, tijelo ih puno brže apsorbira jer su im proteinski lanci puno kraći. No, koliko će one biti korisne za vaš organizam, ovisi i o vremenu kada ih konzumirate.
Kao što smo već rekli, kiseli mliječni proizvodi normaliziraju crijevnu mikrofloru zahvaljujući takozvanim bifidobakterijama kojima su prilično bogati. Ove bakterije nazivamo i probioticima. Kako bi se izvukla maksimalna korist od bifidobakterija, vrlo je važno fermentirane mliječne proizvode uzimati natašte.
Nutricionisti preporučuju da jogurt i sve ostale fermentirane mliječne proizvode uzimate najmanje sat i pol nakon jela.
Iako nutricionisti savjetuju da nije poželjno ništa jesti najmanje dva sata prije spavanja, a kako ne bi opteretili organizam, fermentirani mliječni proizvodi spadaju u malu skupinu namirnica koje možete konzumirati u večernjim satima, a da ne ometate i narušavanje kvalitete sna.
Dakle, kiselo vrhnje, kefir, svježi sir, kiselo mlijeko i jogurt mogu se naći na vašem jelovniku za večeru.
Mnogi stručnjaci vjeruju da bi ove namirnice trebali konzumirati dva uzastopna tjedna kako biste poboljšali rad crijeva.
Svakodnevno se preporučuje unos:
1-2 čaše kefira, jogurta i kiselog mlijeka,
100 g svježeg sira, kiselo vrhnje (2,5% masti).
Napomena:
Jogurt se može razlikovati u svojoj nutritivnoj vrijednosti i zdravstvenim prednostima ovisno o marki, procesu proizvodnje i sastojcima koji su mu dodani (poput šećera ili umjetnih aditiva).
Stoga, prilikom odabira jogurta, preporučuje se čitanje naljepnica i odabir proizvoda koji sadrže manje dodanog šećera i nepotrebnih aditiva.
U svakom slučaju, ako nemate posebne prehrambene restrikcije ili alergije, umjerena konzumacija jogurta može biti dio uravnotežene prehrane i pridonijeti zdravom načinu života.
TAGOVI: |
Vaše ime | |
Komentar | |
03:40 | Kod nas doma |
04:26 | Vijesti iz kulture |
04:33 | Skica za portret - Branislav Dešković |
04:39 | Dr. Beck: Brak nije mrak |
05:15 | Lidijina kuhinja (10): Rižoto u novom ruhu, dokumentarna serija(10/26)(R), Lidia's Kitchen 10 |
05:40 | Cacau (1), telenovela(12)(71/146)(R), Cacau |
06:25 | TV kalendar |
06:45 | Dobro jutro, Hrvatska |
07:00 | Vijesti |
02:14 | Noćni glazbeni program - spotovi |
04:25 | Umjetnost udvoje, američki film (2017.), The Art Of Us (2017) |
05:51 | Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(14/55)(R), Escape To Country 31 |
06:35 | Najčudesniji domovi na svijetu (1): Obala, dokumentarna serija(3/4)(R), The World's Most Extraordinary Homes 1 |
07:34 | Jamie Oliver: Jednostavna jela za svaki dan, dokumentarna serija(17/24), Jamie's Easy Meals For Every Day 1 |
08:02 | Vrtlarski klub Alana Titchmarsha, dokumentarna serija(6/10), Alan Titchmarsh's Gardening Club |
08:53 | Michel Roux i najbolja hrana s Temze (2), dokumentarna serija(4/5), Roux Back Down The River The Thames 2 |
09:41 | Neotkrivena Amerika: Oregon, nova obećana zemlja, dokumentarna serija(3/4)(R), Usa At Heart / L'amérique Inexplorée |
10:38 | Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(14/55)(R), Escape To Country 31 |
02:00 | Put osvete, Drive Angry (2011) |
03:50 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
05:00 | Kraj programa |
05:10 | RTL Danas, RTL Danas (2025) |
06:30 | Yu-Gi-Oh! SEVENS, animirana serija |
07:00 | RTL Direkt, RTL Direkt (2025) |
07:35 | Pogrešan čovjek, dramska serija |
08:40 | Pogrešan čovjek, dramska serija |
09:40 | TV prodaja |
02:55 | Poirot, dramska/ kriminalistička serija |
03:50 | Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija |
04:35 | K.T. 2, kriminalistička serija |
04:55 | Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija |
05:35 | Tajne, dramska serija |
06:30 | Tajne, dramska serija |
07:20 | Sudnica, odvjetnička serija |
08:05 | TV prodaja |
08:20 | K.T. 2, kriminalistička serija |
03:20 | Astro savjetnik, astro show (18) |
04:20 | IN magazin, zabavni program R |
05:00 | Kraj programa |
05:35 | Dnevnik Nove TV, informativni program R |
07:00 | Bogu iza nogu, igrana serija S1 E46/70 R |
08:10 | IN magazin, zabavni program R |
08:55 | Zauvijek susjedi, igrana serija S1 E24/100 |
09:30 | TV izlog, razno |
09:45 | Zauvijek susjedi, igrana serija S1 E25/100 |
03:05 | Rookie, igrana serija S2 E20/20 (12) R |
03:45 | Mostovi života, igrana serija S1 E33 (12) R |
04:50 | Kraj programa |
04:55 | Najbolje godine, igrana serija S1 E137/152 |
05:40 | Najbolje godine, igrana serija S1 E138/152 |
06:20 | Mostovi života, igrana serija S1 E34 (12) |
07:50 | Hamburg 112, igrana serija S5 E8/25 (12) R |
08:35 | Hamburg 112, igrana serija S5 E9/25 (12) R |
09:25 | TV izlog, razno |
02:00 | Noćna straža |
04:00 | Noćna straža |
06:00 | Dobro jutro |
08:00 | 24 sata vijesti (R) |
08:05 | 100% hitovi |
09:00 | Nekad i sad |
10:00 | Vijesti (R) |
10:15 | 100% hitovi |
11:00 | CMC mix |
02:15 | NOĆNI PROGRAM |
06:40 | GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija |
06:50 | SJEĆANJA |
06:55 | TELETRGOVINA IZLOG |
07:10 | DALMATINSKI KALENDAR, glazbena emisija |
07:15 | BEZ PARDONA, komentar dnevnog tiska (R) |
08:10 | TELETRGOVINA IZLOG |
08:25 | VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE |
08:30 | VIJESTI TELEVIZIJE JADRAN, informativna emisija (R) |
06:55 | Jutro za sve |
10:00 | Vijesti |
10:10 | Yu-Gi-Oh! Zexal, animirana serija, 12/49 (cod/sat) |
10:30 | Robocar, animirana serija, 21/26 (cod/sat) |
10:45 | Mighty Express, animirana serija (cod/sat) |
11:10 | Moja divna porodica, igrana serija, 52/71, r. (cod/sat) |
12:00 | Dnevnik 1 |
12:25 | Vrijeme i stanje na putevima |
12:30 | Dolina osnivača, strana dokumentarna serija, 2/10 (cod/sat) |
06:20 | Euromaxx, magazin |
06:45 | Dobro jutro, BiH, jutarnji program |
08:00 | Vijesti (u prekidu) |
08:05 | Dobro jutro, BiH, jutarnji program |
09:00 | Vijesti |
09:05 | Sisi, njemačka igrana serija |
10:00 | Vijesti |
10:05 | Sid, dječak naučnik, animirana serija, 31/40 |
10:30 | Milo, animirana serija |
01:15 | Kraj programa |
07:15 | Atomska Betty, crtani film |
07:35 | Chaotic, crtani film |
07:55 | Vremenska prognoza |
08:00 | Stol za 4, kulinarski show, r |
08:55 | TV Prodaja - PRIMED |
09:10 | TV Doktor - Sveti vid |
09:55 | Vremenska prognoza |
10:00 | TV Prodaja - BIOSTILE |