Industrijski prerađena hrana dovedena u vezu s povećanim rizikom od više vrsta raka

Datum objave: 02.02.2023   Broj čitanja: 9420
Industrijski prerađena hrana sadrži sastojke koje ljudi obično ne dodaju kada kuhaju domaću hranu.
Industrijski prerađena hrana dovedena u vezu s povećanim rizikom od više vrsta raka

 

Studija koju su financirali Cancer Research UK i Svjetski fond za istraživanje raka sugerira da bi mogla postojati poveznica između industrijski prerađene hrane i povećanja rizika od raznih vrsta raka.

 

Odavno se zna da su industrijski prerađeni proizvodi poput sladoleda, šunke, grickalica i kruha manje zdravi od svega što možete napraviti u vlastitoj kuhinji, a znanstvenici sada misle da bi kemikalije, bojila, zaslađivači i konzervansi u njima mogli povećati rizik od raka, piše njemačka novinska agencija dpa. Studija koju su financirali Cancer Research UK i Svjetski fond za istraživanje raka sugerira da bi mogla postojati poveznica između industrijski prerađene hrane i povećanja rizika od raznih vrsta raka.

 

Tim s Imperial College London, koji je vodio studiju, ocijenio je da se veza ne može dokazati jer se temelji na promatranjima, odnosno tome da su se ljudi prisjećali što su jeli. Međutim, rekli su da ljudi u Ujedinjenom Kraljevstvu, gdje je istraživanje provedeno, jedu previše prerađene hrane i pozvali su na oznake upozorenja na prednjoj strani pakiranja.

 

Industrijski prerađena hrana sadrži sastojke koje ljudi obično ne dodaju kada kuhaju domaću hranu. Ti dodaci mogu uključivati kemikalije, bojila, zaslađivače i konzervanse za produljenje roka trajanja. Industrijski prerađena hrana koja se najčešće jede u Ujedinjenom Kraljevstvu su kupovni kruh, gotova jela, razne žitarice za doručak, mesne prerađevine, slatkiši i kupovni keksi, peciva i kolači.

 
 
poster
 
 
 
 
 
 
 

Nije svaka prerađena hrana loša. Na primjer, Nacionalna zdravstvena služba Ujedinjenog Kraljevstva (NHS) kaže da je neke namirnice potrebno preraditi kako bi bile sigurne, poput mlijeka, koje treba pasterizirati kako bi se uklonile bakterije. Prethodne studije ukazale su na vezu između prerađene hrane i bolesti srca, kao i pretilosti i dijabetesa tipa 2.

 

U novoj studiji, objavljenoj u eClinicalMedicine, tim je koristio podatke britanske Biobanke kako bi ispitao prehranu 197.426 ljudi u dobi od 40 do 69 godina. Njihovo zdravlje praćeno je desetljeće, a također je analiziran njihov rizik od razvoja raka ili smrti od njega. Studija je pokazala da je veća konzumacija industrijski prerađene hrane povezana s većim rizikom od razvoja raka općenito, a posebno raka jajnika i mozga. Također je povezana s povećanim rizikom od umiranja od raka, ponajviše od raka jajnika i dojke.

 

Znanstvenici su otkrili da za svakih 10 posto povećanja udjela ultraprerađene hrane (UPF) u nečijoj prehrani postoji 2 posto veći rizik od raka u cjelini, a 19 posto povećan rizik za rak jajnika. Dakle, kao primjer, ako je netko imao nula UPF-ova u svojoj prehrani, njihov rizik je rastao za svakih 10 posto povećanja konzumacije.

 

Svaki porast od 10 posto bio je povezan  i sa 6-postotnim povećanjem rizika od smrti od raka, 16 posto povećanim rizikom od raka dojke i 30 posto povećanim rizikom od raka jajnika. Te su veze bile potvrđene čak i nakon uzimanja u obzir čimbenika koji mogu promijeniti rezultate, kao što su vježbanje ili indeks tjelesne mase (BMI). Znanstvenici su također otkrili da su ljudi koji su imali najvišu (obično 41 posto) razinu industrijski prerađene hrane u prehrani imali 7 posto veći rizik od raka od onih s najmanjim unosom te hrane (9 posto udjela u prehrani).

 

Dr. Eszter Vamos, glavna autorica studije, rekla je: „Ova studija pridodaje sve većem broju dokaza da ultraprerađena hrana vjerojatno negativno utječe na naše zdravlje, uključujući rizik od raka. S obzirom na visoke razine konzumacije kod odraslih i djece u Ujedinjenom Kraljevstvu, to ima važne implikacije na buduće zdravlje."

 

"Iako naša studija ne može dokazati uzročnost, drugi dostupni dokazi pokazuju da bi smanjenje ultraprerađene hrane u našoj prehrani moglo pružiti važne zdravstvene prednosti." Ona je dodala da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili nalazi i razumjele najbolje javnozdravstvene strategije za smanjenje raširene prisutnosti i štetnosti ultraprerađene hrane u našoj prehrani.

 

Dr. Kiara Chang, koja je također radila na studiji, rekla je da prosječni Britanac više od polovice svog dnevnog energetskog unosa dobiva konzumacijom ultra-prerađene hrane. “To je iznimno mnogo i zabrinjavajuće jer se ultra-prerađena hrana proizvodi od industrijski dobivenih sastojaka i često koristi prehrambene aditive za prilagodbu boje, okusa, konzistencije, teksture ili produljenje roka trajanja. Naša tijela možda neće reagirati na isti način na te ultraprerađene sastojke i aditive kao na svježu i hranjivu minimalno prerađenu hranu. Međutim, ultraprerađena hrana je posvuda i reklamira se s niskim cijenama i atraktivnim pakiranjem za promicanje potrošnje. To pokazuje da našem prehrambenom okruženju treba hitna reforma kako bi se stanovništvo zaštitilo od ultraprerađene hrane", kaže dr. Chang.

 

"Potrebne su nam jasne oznake upozorenja na prednjoj strani pakiranja za ultraprerađenu hranu kako bismo potrošačima pomogli u izboru, a naš porez na šećer trebao bi se proširiti na ultraprerađena gazirana pića, pića na bazi voća i mlijeka, kao i druge ultraprerađene proizvode.” Rekla je da su kućanstva s nižim primanjima "posebno osjetljiva" na jeftine i nezdrave ultraprerađene industrijske proizvode, dodajući da bi minimalno prerađena i svježe pripremljena jela trebala biti subvencionirana.

 

Dr. Panagiota Mitrou, direktorica istraživanja i inovacija u Svjetskom fondu za istraživanje raka, rekla je: “Rezultati prve britanske studije te vrste značajni su jer je to najopsežnija procjena ultraprerađene hrane i rizika od raka. To pridonosi rastućim dokazima koji povezuju tu hranu s rakom i drugim zdravstvenim stanjima.” Dr. Mitrou je rekla da bi ljudi trebali ograničiti konzumaciju "brze hrane" i druge prerađene hrane s visokim udjelom masti, škroba ili šećera, dodajući: "Za maksimalnu korist, također preporučujemo da cjelovite žitarice, povrće, voće i mahunarke budu glavni dio vaše uobičajene prehrane.”

 

Voditelj politike prevencije pri Cancer Research UK, Malcolm Clark, rekao je da još nije definitivno utvrđeno uzrokuje li ultraprerađena hrana rak, ali visokokalorična i slatka hrana može uzrokovati debljanje.

Vaše ime
Komentar
 
Hvala na komentaru.
Vaš komentar će biti pregledan od strane administratora.

    TV Vodič

    01:54La Promesa (3B), serija(12)(207/250)(R), The Wow 3/ La Promesa 3
    02:54Vrijeme ljubavi, telenovela(12)(18/90)(R), Tempo De Amar
    03:40Kod nas doma
    04:26Vijesti iz kulture
    04:33Skica za portret - Branislav Dešković
    04:39Dr. Beck: Brak nije mrak
    05:15Lidijina kuhinja (10): Rižoto u novom ruhu, dokumentarna serija(10/26)(R), Lidia's Kitchen 10
    05:40Cacau (1), telenovela(12)(71/146)(R), Cacau
    06:25TV kalendar
    02:14Noćni glazbeni program - spotovi
    04:25Umjetnost udvoje, američki film (2017.), The Art Of Us (2017)
    05:51Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(14/55)(R), Escape To Country 31
    06:35Najčudesniji domovi na svijetu (1): Obala, dokumentarna serija(3/4)(R), The World's Most Extraordinary Homes 1
    07:34Jamie Oliver: Jednostavna jela za svaki dan, dokumentarna serija(17/24), Jamie's Easy Meals For Every Day 1
    08:02Vrtlarski klub Alana Titchmarsha, dokumentarna serija(6/10), Alan Titchmarsh's Gardening Club
    08:53Michel Roux i najbolja hrana s Temze (2), dokumentarna serija(4/5), Roux Back Down The River The Thames 2
    09:41Neotkrivena Amerika: Oregon, nova obećana zemlja, dokumentarna serija(3/4)(R), Usa At Heart / L'amérique Inexplorée
    10:38Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(14/55)(R), Escape To Country 31
    02:00Put osvete, Drive Angry (2011)
    03:50RTL Danas, RTL Danas (2025)
    05:00Kraj programa
    05:10RTL Danas, RTL Danas (2025)
    06:30Yu-Gi-Oh! SEVENS, animirana serija
    07:00RTL Direkt, RTL Direkt (2025)
    07:35Pogrešan čovjek, dramska serija
    08:40Pogrešan čovjek, dramska serija
    09:40TV prodaja
    01:55Poirot, dramska/ kriminalistička serija
    02:55Poirot, dramska/ kriminalistička serija
    03:50Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija
    04:35K.T. 2, kriminalistička serija
    04:55Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija
    05:35Tajne, dramska serija
    06:30Tajne, dramska serija
    07:20Sudnica, odvjetnička serija
    08:05TV prodaja
    23:55Dobra osoba, igrani film (15)
    02:30Roswell, New Mexico, igrana serija S3 E8/13 (12)
    03:20Astro savjetnik, astro show (18)
    04:20IN magazin, zabavni program R
    05:00Kraj programa
    05:35Dnevnik Nove TV, informativni program R
    07:00Bogu iza nogu, igrana serija S1 E46/70 R
    08:10IN magazin, zabavni program R
    08:55Zauvijek susjedi, igrana serija S1 E24/100
    02:25Rookie, igrana serija S2 E19/20 (12) R
    03:05Rookie, igrana serija S2 E20/20 (12) R
    03:45Mostovi života, igrana serija S1 E33 (12) R
    04:50Kraj programa
    04:55Najbolje godine, igrana serija S1 E137/152
    05:40Najbolje godine, igrana serija S1 E138/152
    06:20Mostovi života, igrana serija S1 E34 (12)
    07:50Hamburg 112, igrana serija S5 E8/25 (12) R
    08:35Hamburg 112, igrana serija S5 E9/25 (12) R
    02:00Noćna straža
    04:00Noćna straža
    06:00Dobro jutro
    08:0024 sata vijesti (R)
    08:05100% hitovi
    09:00Nekad i sad
    10:00Vijesti (R)
    10:15100% hitovi
    11:00CMC mix
    02:15NOĆNI PROGRAM
    06:40GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    06:50SJEĆANJA
    06:55TELETRGOVINA IZLOG
    07:10DALMATINSKI KALENDAR, glazbena emisija
    07:15BEZ PARDONA, komentar dnevnog tiska (R)
    08:10TELETRGOVINA IZLOG
    08:25VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE
    08:30VIJESTI TELEVIZIJE JADRAN, informativna emisija (R)
    06:55Jutro za sve
    10:00Vijesti
    10:10Yu-Gi-Oh! Zexal, animirana serija, 12/49 (cod/sat)
    10:30Robocar, animirana serija, 21/26 (cod/sat)
    10:45Mighty Express, animirana serija (cod/sat)
    11:10Moja divna porodica, igrana serija, 52/71, r. (cod/sat)
    12:00Dnevnik 1
    12:25Vrijeme i stanje na putevima
    12:30Dolina osnivača, strana dokumentarna serija, 2/10 (cod/sat)
    06:20Euromaxx, magazin
    06:45Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    08:00Vijesti (u prekidu)
    08:05Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    09:00Vijesti
    09:05Sisi, njemačka igrana serija
    10:00Vijesti
    10:05Sid, dječak naučnik, animirana serija, 31/40
    10:30Milo, animirana serija
    01:15Kraj programa
    07:15Atomska Betty, crtani film
    07:35Chaotic, crtani film
    07:55Vremenska prognoza
    08:00Stol za 4, kulinarski show, r
    08:55TV Prodaja - PRIMED
    09:10TV Doktor - Sveti vid
    09:55Vremenska prognoza
    10:00TV Prodaja - BIOSTILE
    Sva prava pridržana  ©  GRUDE.COM  2006-2025
    Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez dozvole izdavača.

    Dizajn i programiranje: AVE-STUDIO