Industrijski prerađena hrana dovedena u vezu s povećanim rizikom od više vrsta raka

Datum objave: 02.02.2023   Broj čitanja: 9419
Industrijski prerađena hrana sadrži sastojke koje ljudi obično ne dodaju kada kuhaju domaću hranu.
Industrijski prerađena hrana dovedena u vezu s povećanim rizikom od više vrsta raka

 

Studija koju su financirali Cancer Research UK i Svjetski fond za istraživanje raka sugerira da bi mogla postojati poveznica između industrijski prerađene hrane i povećanja rizika od raznih vrsta raka.

 

Odavno se zna da su industrijski prerađeni proizvodi poput sladoleda, šunke, grickalica i kruha manje zdravi od svega što možete napraviti u vlastitoj kuhinji, a znanstvenici sada misle da bi kemikalije, bojila, zaslađivači i konzervansi u njima mogli povećati rizik od raka, piše njemačka novinska agencija dpa. Studija koju su financirali Cancer Research UK i Svjetski fond za istraživanje raka sugerira da bi mogla postojati poveznica između industrijski prerađene hrane i povećanja rizika od raznih vrsta raka.

 

Tim s Imperial College London, koji je vodio studiju, ocijenio je da se veza ne može dokazati jer se temelji na promatranjima, odnosno tome da su se ljudi prisjećali što su jeli. Međutim, rekli su da ljudi u Ujedinjenom Kraljevstvu, gdje je istraživanje provedeno, jedu previše prerađene hrane i pozvali su na oznake upozorenja na prednjoj strani pakiranja.

 

Industrijski prerađena hrana sadrži sastojke koje ljudi obično ne dodaju kada kuhaju domaću hranu. Ti dodaci mogu uključivati kemikalije, bojila, zaslađivače i konzervanse za produljenje roka trajanja. Industrijski prerađena hrana koja se najčešće jede u Ujedinjenom Kraljevstvu su kupovni kruh, gotova jela, razne žitarice za doručak, mesne prerađevine, slatkiši i kupovni keksi, peciva i kolači.

 
 
poster
 
 
 
 
 
 
 

Nije svaka prerađena hrana loša. Na primjer, Nacionalna zdravstvena služba Ujedinjenog Kraljevstva (NHS) kaže da je neke namirnice potrebno preraditi kako bi bile sigurne, poput mlijeka, koje treba pasterizirati kako bi se uklonile bakterije. Prethodne studije ukazale su na vezu između prerađene hrane i bolesti srca, kao i pretilosti i dijabetesa tipa 2.

 

U novoj studiji, objavljenoj u eClinicalMedicine, tim je koristio podatke britanske Biobanke kako bi ispitao prehranu 197.426 ljudi u dobi od 40 do 69 godina. Njihovo zdravlje praćeno je desetljeće, a također je analiziran njihov rizik od razvoja raka ili smrti od njega. Studija je pokazala da je veća konzumacija industrijski prerađene hrane povezana s većim rizikom od razvoja raka općenito, a posebno raka jajnika i mozga. Također je povezana s povećanim rizikom od umiranja od raka, ponajviše od raka jajnika i dojke.

 

Znanstvenici su otkrili da za svakih 10 posto povećanja udjela ultraprerađene hrane (UPF) u nečijoj prehrani postoji 2 posto veći rizik od raka u cjelini, a 19 posto povećan rizik za rak jajnika. Dakle, kao primjer, ako je netko imao nula UPF-ova u svojoj prehrani, njihov rizik je rastao za svakih 10 posto povećanja konzumacije.

 

Svaki porast od 10 posto bio je povezan  i sa 6-postotnim povećanjem rizika od smrti od raka, 16 posto povećanim rizikom od raka dojke i 30 posto povećanim rizikom od raka jajnika. Te su veze bile potvrđene čak i nakon uzimanja u obzir čimbenika koji mogu promijeniti rezultate, kao što su vježbanje ili indeks tjelesne mase (BMI). Znanstvenici su također otkrili da su ljudi koji su imali najvišu (obično 41 posto) razinu industrijski prerađene hrane u prehrani imali 7 posto veći rizik od raka od onih s najmanjim unosom te hrane (9 posto udjela u prehrani).

 

Dr. Eszter Vamos, glavna autorica studije, rekla je: „Ova studija pridodaje sve većem broju dokaza da ultraprerađena hrana vjerojatno negativno utječe na naše zdravlje, uključujući rizik od raka. S obzirom na visoke razine konzumacije kod odraslih i djece u Ujedinjenom Kraljevstvu, to ima važne implikacije na buduće zdravlje."

 

"Iako naša studija ne može dokazati uzročnost, drugi dostupni dokazi pokazuju da bi smanjenje ultraprerađene hrane u našoj prehrani moglo pružiti važne zdravstvene prednosti." Ona je dodala da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili nalazi i razumjele najbolje javnozdravstvene strategije za smanjenje raširene prisutnosti i štetnosti ultraprerađene hrane u našoj prehrani.

 

Dr. Kiara Chang, koja je također radila na studiji, rekla je da prosječni Britanac više od polovice svog dnevnog energetskog unosa dobiva konzumacijom ultra-prerađene hrane. “To je iznimno mnogo i zabrinjavajuće jer se ultra-prerađena hrana proizvodi od industrijski dobivenih sastojaka i često koristi prehrambene aditive za prilagodbu boje, okusa, konzistencije, teksture ili produljenje roka trajanja. Naša tijela možda neće reagirati na isti način na te ultraprerađene sastojke i aditive kao na svježu i hranjivu minimalno prerađenu hranu. Međutim, ultraprerađena hrana je posvuda i reklamira se s niskim cijenama i atraktivnim pakiranjem za promicanje potrošnje. To pokazuje da našem prehrambenom okruženju treba hitna reforma kako bi se stanovništvo zaštitilo od ultraprerađene hrane", kaže dr. Chang.

 

"Potrebne su nam jasne oznake upozorenja na prednjoj strani pakiranja za ultraprerađenu hranu kako bismo potrošačima pomogli u izboru, a naš porez na šećer trebao bi se proširiti na ultraprerađena gazirana pića, pića na bazi voća i mlijeka, kao i druge ultraprerađene proizvode.” Rekla je da su kućanstva s nižim primanjima "posebno osjetljiva" na jeftine i nezdrave ultraprerađene industrijske proizvode, dodajući da bi minimalno prerađena i svježe pripremljena jela trebala biti subvencionirana.

 

Dr. Panagiota Mitrou, direktorica istraživanja i inovacija u Svjetskom fondu za istraživanje raka, rekla je: “Rezultati prve britanske studije te vrste značajni su jer je to najopsežnija procjena ultraprerađene hrane i rizika od raka. To pridonosi rastućim dokazima koji povezuju tu hranu s rakom i drugim zdravstvenim stanjima.” Dr. Mitrou je rekla da bi ljudi trebali ograničiti konzumaciju "brze hrane" i druge prerađene hrane s visokim udjelom masti, škroba ili šećera, dodajući: "Za maksimalnu korist, također preporučujemo da cjelovite žitarice, povrće, voće i mahunarke budu glavni dio vaše uobičajene prehrane.”

 

Voditelj politike prevencije pri Cancer Research UK, Malcolm Clark, rekao je da još nije definitivno utvrđeno uzrokuje li ultraprerađena hrana rak, ali visokokalorična i slatka hrana može uzrokovati debljanje.

Vaše ime
Komentar
 
Hvala na komentaru.
Vaš komentar će biti pregledan od strane administratora.

    TV Vodič

    02:07La Promesa (3B), serija(12)(205/250)(R), The Wow 3/ La Promesa 3
    03:07Vrijeme ljubavi, telenovela(12)(16/90)(R), Tempo De Amar
    03:53Kod nas doma
    04:40Dr. Beck: Amnezija
    05:15Lidijina kuhinja (10): Počastite se, dokumentarna serija(8/26)(R), Lidia's Kitchen 10
    05:40Cacau (1), telenovela(12)(69/146)(R), Cacau
    06:26TV kalendar
    06:45Dobro jutro, Hrvatska
    07:00Vijesti
    01:58ART
    02:29Noćni glazbeni program - spotovi
    04:31Maketa ljubavi, kanadski film (2023.), Modeled With Love (2023)
    05:58Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(12/55)(R), Escape To Country 31
    06:42Najčudesniji domovi na svijetu (1): Planina, dokumentarna serija(1/4)(R), The World's Most Extraordinary Homes 1
    07:41Jamie Oliver: Jednostavna jela za svaki dan, dokumentarna serija(15/24), Jamie's Easy Meals For Every Day 1
    08:08Vrtlarski klub Alana Titchmarsha, dokumentarna serija(4/10), Alan Titchmarsh's Gardening Club
    08:58Michel Roux i najbolja hrana s Temze (2), dokumentarna serija(2/5), Roux Back Down The River The Thames 2
    09:46Neotkrivena Amerika: Wyoming, zemlja samotnjaka, dokumentarna serija(1/4)(R), Usa At Heart / L'amérique Inexplorée
    01:55Dan poslije sutra, The Day After Tomorrow (2004)
    03:55RTL Danas, RTL Danas (2025)
    05:05Kraj programa
    05:15RTL Danas, RTL Danas (2025)
    06:35Yu-Gi-Oh! SEVENS, animirana serija
    07:00RTL Direkt, RTL Direkt (2025)
    07:35Pogrešan čovjek, dramska serija
    08:40Pogrešan čovjek, dramska serija
    09:45TV prodaja
    01:50Poirot, Poirot (1989)
    02:40Poirot, dramska/ kriminalistička serija
    03:40Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija
    04:25K.T. 2, kriminalistička serija
    04:45Kraj programa
    05:30Dvorac: Sam svoj majstor, lifestyle emisija
    06:15Tajne, dramska serija
    07:05InDizajn s Mirjanom Mikulec, lifestyle emisija
    07:35Sudnica, odvjetnička serija
    23:55Transformeri: Tamna strana mjeseca, igrani film (12)
    02:40Roswell, New Mexico, igrana serija S3 E6/13 (12)
    03:25Astro savjetnik, astro show (18)
    04:25IN magazin, zabavni program R
    05:00Kraj programa
    05:35Dnevnik Nove TV, informativni program R
    06:25Tom i Jerry show, animirana serija S2 E11/26
    06:45Zauvijek susjedi, igrana serija S1 E19/100 R
    07:20Bogu iza nogu, igrana serija S1 E43/70 R
    01:40Navy CIS, igrana serija S15 E22/24 (12) R
    02:20Rookie, igrana serija S2 E15/20 (12) R
    03:00Rookie, igrana serija S2 E16/20 (12) R
    03:45Mostovi života, igrana serija S1 E31 (12) R
    05:10Kraj programa
    05:15Najbolje godine, igrana serija S1 E133/152
    05:55Najbolje godine, igrana serija S1 E134/152
    06:35Mostovi života, igrana serija S1 E32 (12)
    07:45Hamburg 112, igrana serija S5 E4/25 (12) R
    02:00Portret: JURICA PAĐEN (R)
    03:00Noćna straža
    04:00Top 40 - Lista prodaje domaćih albuma (R)
    04:45Noćna straža
    06:00Dobro jutro
    08:0024 sata vijesti (R)
    08:05100% hitovi
    09:00Libar
    10:00Vijesti (R)
    02:05GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    02:15NOĆNI PROGRAM
    06:40GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    06:50SJEĆANJA
    06:55TELETRGOVINA IZLOG
    07:10DALMATINSKI KALENDAR, emisija
    07:15BEZ PARDONA, komentar dnevnog tiska (R)
    08:10TELETRGOVINA IZLOG
    08:25VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE
    06:55Jutro za sve
    10:00Vijesti
    10:10Yu-Gi-Oh! Zexal, animirana serija, 10/49 (cod/sat)
    10:30Robocar, animirana serija, 19/26 (cod/sat)
    10:45Barbapapa, animirana serija (cod/sat)
    11:10Moja divna porodica, igrana serija, 51/71, r. (cod/sat)
    12:00Dnevnik 1
    12:25Vrijeme i stanje na putevima
    12:30Okusi na italijanski način, strana dokumentarna serija, 8/8 (cod/sat)
    06:00Sport, sportski magazin
    06:45Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    08:00Vijesti (u prekidu)
    08:05Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    09:00Vijesti
    09:05Sisi, njemačka igrana serija
    09:50Blitzkultura, obrazovna serija
    10:00Vijesti
    10:05Vidi ovo: Krađa, program za djecu
    01:15Kraj programa
    07:15Mađioničar, crtani film
    07:35Chaotic, crtani film
    07:55Vremenska prognoza
    08:00Stol za 4, kulinarski show, r.
    08:55TV Prodaja - PRIMED
    09:10TV Doktor - Sveti vid
    09:55Vremenska prognoza
    10:00TV Prodaja - BIOSTILE
    Sva prava pridržana  ©  GRUDE.COM  2006-2025
    Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez dozvole izdavača.

    Dizajn i programiranje: AVE-STUDIO