Jedemo ih svaki dan, a nismo svjesni koliko štete bubrezima, štitnjači..

Datum objave: 27.08.2022   Broj čitanja: 5828
Arome, boje, konzervansi i zgušnjivači čine hranu privlačnijom. Hrana bolje miriše, privlačnija je, dužeg roka trajanja...ali..
Jedemo ih svaki dan, a nismo svjesni koliko štete bubrezima, štitnjači..

 

To što je puding kremast, a limunada žuta posljedica je umjetnih dodataka u hrani.


Arome, boje, konzervansi i zgušnjivači čine hranu privlačnom potrošačima. Bolje mirišu, uljepšavaju proizvod intenzivnijom bojom ili produljuju rok trajanja.


Neki aditivi su potpuno bezopasni, dok druge treba izbjegavati jer mogu uzrokovati alergije, ADHD, oštetiti organe ili se sumnja da uzrokuju rak, piše živim.hr.


Europska agencija za sigurnost hrane u načelu provjerava je li aditiv štetan, a ako nema sumnje u njezinu sigurnost, tvar je odobrena. Međutim, za određene aditive primjenjuje se ograničenje količine i obveza upozoravanja potrošača.


Postoji vrlo malo potpuno prirodnih boja, ali ima bezbroj sintetičkih boja od kojih neke mogu naštetiti zdravlju.

✓ ŽUTE BOJE – E102, E104, E110

Koriste se za bojenje slanih grickalica, džemova i pudinga.


Zašto su opasni: Mogu izazvati osip na koži i otežano disanje. Posebno može biti opasan E102 (tartrazin) za one koji pate od netolerancije na aspirin. Identične simptome može uzrokovati i E110 (žuto-narančasta). Puno se priča o njihovom kancerogenom učinku, ali on još nije nedvojbeno dokazan. Također, hrana koja sadrži E104 mora nositi oznaku “može narušiti aktivnost i pažnju kod djece” jer može izazvati poremećaje pažnje i hiperaktivnost te potiče takozvane pseudoalergije, alergije koje imaju simptome klasične alergije, ali ne pokazuju imunosnu reakciju.


✓ CRVENE BOJE – E122, E123, E124, E127, E129

Koriste se u mesnim i ribljim zamjenskim proizvodima, biljnim proteinima, umacima, slatkišima i džemovima.


Zašto su opasni: Osim pseudoalergija, boje E122, E124 i E129 također mogu izazvati hiperaktivnost kod djece, dok E127 (eritrozin) dodatno može i uzrokovati poremećaje štitnjače.


Za boju E123 sumnja se da oštećuje bubrege. U Americi je ova boja zabranjena jer su eksperimenti na životinjama pokazali da može uzrokovati rak.


✓ SMEĐE BOJE – E150, E151, E154, E155

Ovim e brojevima svoju boju duguju cola napitci, kolači i umaci.


Zašto su opasni: E150 (boja karamele) smatra se sigurnom sve dok ne prekoračite preporučenu dnevnu dozu od 300 miligrama po kilogramu tjelesne težine. U Americi hrana s E150 mora nositi upozorenje koje ukazuje na potencijalni rizik od raka. Ako se jede u velikim količinama i smeđa boja E154 može oštetiti unutarnje organe, a odobrena je samo za dimljenu haringu. Oštetiti unutarnje organe može i E155, dok briljantno crna E180 navodno izaziva pseudoalergije.


KONZERVANSI

Korištenje konzervansa sprječava rast bakterija, plijesni i kvasaca, pa tako štite naše zdravlje, ali mogu biti i štetni. Također, produžuju rok trajanja.


✓ E220 
– sumporni dioksid – obično se koristi za očuvanje suhog voća i gotovih jela. No, ovaj konzervans također može potaknuti glavobolje, mučninu i proljev.


✓ E249, E250
 – nitriti – mesna industrija naveliko ih koristi za crvenilo i konzerviranje mesa. Ovi aditivi utječu na opuštanje krvnih žila i snižavanje krvnog tlaka, što je posebno opasno za malu djecu.


✓ E235
 – pimaricin – uglavnom se koristi kao inhibitor kvasca, produljuje rok trajanja siru i nekim proizvodima od mesa i pićima. Međutim, još je upitno da li može i u kojoj količini naštetiti zdravlju.


✓ E284, E285
 – borna kiselina i natrijev tetraborat (boraks) – koje se koriste između ostalog u proizvodnji kavijara, također su klasificirane kao štetne.


ZGUŠNJIVAČI I SREDSTVA ZA GELIRANJE

Aditivi kao što su guma i guar guma daju hrani bolju konzistenciju. Većina ih je bezopasna, ali s nekima je potreban oprez.


✓ E407
 – koristi se u proizvodnji kečapa, umaka i pudinga. Izlučuje se neprobavljen, ali smatra se da smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.


✓ E425
 – koristi se u proizvodnji staklenih rezanaca, a također sprječava apsorpciju hranjivih tvari.


POJAČIVAČI OKUSA

Pojačivači okusa su kemijski proizvedene tvari koje poboljšavaju okus, ali i uzrokuju umjetni osjećaj gladi.


✓ E620-E625
 – glutamati – mogu izazvati migrenu, bol u želucu i visoki tlak.


SLADILA

Mnogi proizvodi koje svakodnevno jedemo imaju umjetno stvorenu slatkoću, no sve je više istraživanja o njihovoj štetnosti.


✓ E951
 – aspartam – izazvao je rak u istraživanjima na životinjama, a pokazalo se i da može uzrokovati glavobolje i gubitak pamćenja.


✓ E999 
– quillaia ekstrakt – koristi se za poboljšanje pjenjenje u pićima, ali također može smanjiti broj krvnih stanica ili ograničiti njihovu funkciju.

Vaše ime
Komentar
 
Hvala na komentaru.
Vaš komentar će biti pregledan od strane administratora.

    TV Vodič

    20:1595 godina Clinta Eastwooda: Svemirski kauboji, američki film (1999.)(12)(R), Space Cowboys
    22:35Dnevnik 3
    22:55Vijesti iz kulture
    23:06Mauritanac: Dnevnik iz Guantanama, američko-britanski film (2021.)(12)(R), The Mauritanian (2021)
    01:15Serengeti (3): Prevlast, dokumentarna serija(4/6)(R), Serengeti 3
    02:07Filmovi Audrey Hepburn: Smiješno lice, američki film (1957.) - Zlatno doba Hollywooda(12)(R), Funny Face (1957)
    03:46Plodovi zemlje
    04:36Nedjeljom u 2
    05:35Festival mijeha, pučka i predajna kultura
    21:10Stadion
    22:17Bogovi tenisa: Martina Navratilova i Chris Evert, dokumentarna serija(3/3)(R), Gods Of Tennis
    23:14Profesor T (1), serija(12)(5/6)(R), Professor T
    00:01Detektiv iz Chelseaja (1), serija(12)(4/4)(R), The Chelsea Detective
    01:30Klub čitatelja
    02:22Noćni glazbeni program - spotovi
    04:51Svadbeni ples, američki film (2009.), Wedding Dance / Kasap Havasi (2015)
    06:17Bijeg u unutrašnjost (31), dokumentarna serija(1/55)(R), Escape To Country 31
    07:01Izgradite svoj dom iz snova na selu (2), dokumentarna serija(4/10)(R), Build Your Dream Home In The Country 2
    20:20Hitman: Agent 47, Hitman: Agent 47 (2015)
    22:15Planet majmuna: Postanak, The Rise of the Planet of Apes (2011)
    00:30Stanje nacije, politička satira
    01:25To je Voyo, To je Voyo (2023)
    01:30Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija
    02:25Osumnjičeni, ZF/ kriminalistička/ dramska serija
    03:05RTL Danas, RTL Danas (2025)
    04:15Kraj programa
    05:15RTL Danas, RTL Danas (2025)
    20:45Dr. House, dramska serija
    21:50Teorija velikog praska, humoristična serija
    22:10Teorija velikog praska, humoristična serija
    22:45Dva i pol muškarca, humoristična serija
    23:05Dva i pol muškarca, humoristična serija
    23:35Moderna obitelj, humoristična serija
    00:05Moderna obitelj, humoristična serija
    00:40To je Voyo, To je Voyo (2023)
    00:45Poirot, dramska/ kriminalistička serija
    20:15Tvoje lice zvuči poznato, zabavni program S9 E12/13
    23:15Ponovno ljubav, igrani film (12)
    01:20Top Gun: Maverick, igrani film (12) R
    03:25Brzina metka, igrani film (15) R
    05:15Kraj programa
    05:20Dnevnik Nove TV, informativni program R
    06:15Tom i Jerry show, animirana serija R
    06:35Tom i Jerry show, animirana serija S1 E17/26 R
    06:55Tom i Jerry show, animirana serija S1 E18/26
    20:00Proročanstva, igrani film (12)
    22:10Sam protiv svih, igrani film (12)
    00:35Završni udarac, igrana serija S3 E14/15 (12)
    01:20Završni udarac, igrana serija S3 E15/15 (12)
    02:05Završni udarac, igrana serija S4 E1/15 (12)
    02:45Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S23 E2/22 (12) R
    03:25Zakon i red: Odjel za žrtve, igrana serija S23 E3/22 (12) R
    04:05Gorski spašavatelji, igrana serija S9 E12/12 (12) R
    04:50Kraj programa
    21:05Koncert tjedna: DRAŽEN ZEČIĆ LIVE CMC FESTIVAL VODICE 2024.
    22:00100% hitovi
    23:00CMC mix
    00:00100% hitovi
    01:0024 sata vijesti (R)
    01:05USUSRET CMC FESTIVALU VODICE 2025. (R)
    02:00Noćna straža
    04:00Noćna straža
    06:00Dobro jutro
    21:00POTEŠTAT, talk show
    21:50ART CAFFE, emisija iz kulture
    22:45TELETRGOVINA IZLOG
    23:00ZAPISANO U ZVIJEZDAMA, emisija o astrologiji numerologiji i tarotu (18)
    02:00VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE
    02:05GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    02:15NOĆNI PROGRAM
    06:30GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    06:40TELETRGOVINA IZLOG
    19:55Rukomet (m): Finale KUP-a BiH, uživo
    21:40Blago naslijeđa, dokumentarni program, 100/150
    22:15Vijesti
    22:30BHT sport
    22:35Vremenska prognoza i stanje na putevima
    22:45Propuh, alternativna muzika
    23:15Dimenzija više specijal, program iz kulture
    00:10Reci da, američki igrani film (cod/sat)
    01:50Kraj programa
    21:10Kino Hollywood: Muzej čudesa, američki igrani film
    22:10Vijesti (u prekidu)
    22:15Kino Hollywood: Muzej čudesa, američki igrani film
    23:20Moj prijatelj Dahmer, američki igrani film
    01:05Kraj programa
    06:20Zelena panorama, program za agrar
    06:45Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    08:00Vijesti (u prekidu)
    08:05Dobro jutro, BiH, jutarnji program
    20:50Neprilagođen, film
    22:40Zvijezde sa zvijezdama, muzički show, r.
    23:30Vremenska prognoza
    23:35OBN Info. r
    00:00Čuvari, dokumentarni program, r.
    01:00Kraj programa
    07:15Atomska Betty, crtani film
    07:35Chaotic, crtani film
    07:55Vremenska prognoza
    Sva prava pridržana  ©  GRUDE.COM  2006-2025
    Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez dozvole izdavača.

    Dizajn i programiranje: AVE-STUDIO