Evo odgovora na vječnu dilemu – je li zdravije crno ili bijelo vino?

Datum objave: 01.08.2022   Broj čitanja: 6394
Konzumacija crnog i bijelog vina u umjerenim količinama donose niz zdravstvenih dobrobiti.
Evo odgovora na vječnu dilemu – je li zdravije crno ili bijelo vino?

 

Pod uvjetom da se konzumiraju u umjerenim količinama, i bijelo vino i crno vino donose niz zdravstvenih dobrobiti. Barem tako pokazuju brojna znanstvena istraživanja provedena na njima, no sigurno se pitate koje je bolje za vaše zdravlje, piše Healtybuilderz.

 

Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja treba zapamtiti. Bijelo vino treba kombinirati s bijelim mesom poput piletine, puretine i ribe, a crno vino treba pristajati uz crveno meso poput govedine i svinjetine. Ako se uz jelo slažu oba vina, bijelo vino treba poslužiti prije crnog vina. Međutim, ovih dana mnogi ljudi pristaju prekršiti ta pravila – bez obzira na to što jedu ili kakvo je okupljanje u pitanju, biraju vino koje odgovara njihovom ukusu, životnom stilu i osobnosti.

 

Umjerenost je ključna

Kako biste iskoristili znanstveno dokazane zdravstvene prednosti bijelog i crnog vina, trebali biste popiti samo jedno piće dnevno ako ste žena ili do najviše dva pića dnevno ako ste muškarac. Ako ne pijete umjereno bijelo ili crno vino, to može povećati vaše šanse za zdravstvenim problemima povezanim s pretjeranim konzumiranjem alkoholnih pića.

 

 

Vrsta grožđa je važna

I bijelo i crno vino rade se od grožđa – grožđe se gnječi kako bi se izvukao sok, koji zatim fermentira kako bi nastalo alkoholno piće koje svi vole. U proizvodnji bijelog ili crnog vina vrsta grožđa koja se koristi ima veliku važnost. Unatoč nazivu, bijelo vino se može napraviti od bijelog ili zelenog grožđa. S druge strane, crno vino se može napraviti od crnog ili crnog grožđa, pa zato i ima svoju karakterističnu tamnocrvenu boju.

 

Bez obzira koristi li se bijelo ili zeleno grožđe, proizvođači bijelog vina prije početka fermentacije soka dobivenog iz grožđa čine jednu stvar: skidaju kožicu grožđa.

 

Možda ste već od nekoga čuli ili negdje pročitali da se veliki dio korisnih spojeva voća s jestivom korom nalazi pravo u koži/kori voća.

 

Prema znanstvenicima, kožica grožđa ima visoku koncentraciju polifenola i flavonoida, spojeva koji se nalaze u biljkama i imaju antioksidativna svojstva. Polifenoli i flavonoidi sposobni neutralizirati višak slobodnih radikala i tako spriječiti mnoge nepovoljne stvari povezane s njima, od ubrzanog starenja kože do razvoja srčanih bolesti i raka.

 

Budući da se kožica bijelog ili zelenog grožđa uklanja prije procesa fermentacije, bijelo vino obično sadrži manje spojeva s antioksidativnim svojstvima. S druge strane, ljuska crvenog ili crnog grožđa uključena je u sok od grožđa koji fermentira, zbog čega dobiveno crno vino sadrži više polifenola i flavonoida.

 

Postoji još jedna nevjerojatna stvar u vezi s fermentacijom kore crvenog ili crnog grožđa, a to je činjenica da je prisutan resveratrol – on je zapravo taj koji čini da crveno i crno grožđe imaju svoju boju.

 

Ono što je tako impresivno u vezi s resveratrolom jest da su brojna znanstvena istraživanja uvijek iznova dokazala da on može:

  • Usporiti starenje
  • Poboljšati zdravlje crijeva
  • Sniziti krvni tlak
  • Smanjiti kolesterol
  • Obraniti od bolesti srca
  • Štiti mozak od oštećenja
  • Normalizirati šećer u krvi
  • Ublažiti bolove u zglobovima
  • Ojačati kosti
  • Spriječiti pretilost
  • Kontrolirati kronične upale
  • Smanjiti rizik od raka

 

Inače, osim grožđa i crnog vina, drugi uobičajeni izvori resveratrola su rajčice, borovnice, brusnice, pa čak i tamna čokolada.

 

To ne znači da bijelo vino nije dobro za vas. I bijelo vino i crno vino zapravo je zdravo, iako ovo drugo sadrži više polifenola, flavonoida i resveratrola od prvog.

Vaše ime
Komentar
 
Hvala na komentaru.
Vaš komentar će biti pregledan od strane administratora.

    TV Vodič

    21:16Ljeta u Indiji (2), serija(12)(6/10)(R), Indian Summers 2
    22:10Otvoreno
    22:44Dnevnik 3
    23:04Vijesti iz kulture
    23:16Mitovi: Najveće zagonetke čovječanstva (1): Potraga za Mothmanom, dokumentarna serija(12)(4/5)(R), Myths - The Greatest Mysteries Of Humanity 1
    00:10Potjera
    00:53La Promesa (3B), serija(12)(223/250)(R), The Vow 3 / La Promesa 3
    01:51Ljeta u Indiji (2), serija(12)(6/10)(R), Indian Summers 2
    02:38Vrijeme ljubavi, telenovela(12)(34/90)(R), Tempo De Amar
    21:09In memoriam Renato Baretić: Osmi povjerenik, hrvatski film (2018.)(15)
    23:26Senjorita '89. (2), serija(15)(4/8), Señorita '89 2
    00:14Simpsoni (34), humoristična serija(12)(6/22), The Simpsons 34
    00:39Cassandre (5), serija(12)(3/4)(R), Cassandre 5
    02:14Tandem (1), serija(12)(12/12)(R), Tandem 1
    03:04ART
    03:35Noćni glazbeni program - spotovi
    05:28Nisam te vidjela, kanadsko-američki film (2021.), Right In Front Of Me
    06:55Tečaj za mladenke, američki film (2016.), Bridal Bootcamp (2016)
    21:40RTL Direkt, informativna emisija
    22:15Kosti, kriminalistički, drama, misterij
    23:20Kosti, kriminalistički, drama, misterij
    00:15Obiteljske tajne - nova serija, drama
    01:35To je Voyo
    01:45Poštar, The Postman (1997)
    04:45RTL Danas, informativna emisija
    05:20RTL Danas, informativna emisija
    05:55Kraj programa
    21:00Dr. House, drama, misterij
    21:50Teorija velikog praska, The Big Bang Theory (2019)
    22:20Teorija velikog praska, humoristična serija
    22:50Dva i pol muškarca, humoristična serija
    23:10Dva i pol muškarca, humoristična serija
    23:45Moderna obitelj, humoristična serija
    00:15Moderna obitelj, humoristična serija
    00:50Mućke, Only Fool and Horses (1989)
    01:25Mućke, humoristična serija
    21:40Leyla, igrana serija S1 E18 (12)
    23:25Večernje vijesti, informativni program
    23:50Negdje u Queensu, igrani film (12)
    01:50Nova stranica, igrani film (15) R
    03:10Kung Fu, igrana serija S1 E6/13 (15)
    03:55Astro savjetnik, astro show (18)
    04:45Kraj programa
    04:50Dnevnik Nove TV, informativni program R
    06:05Tom i Jerry show, animirana serija S3 E16/26
    21:30Rookie, igrana serija S4 E13/22 (12)
    22:20Rookie, igrana serija S4 E14/22 (12)
    23:05Mentalist, igrana serija S2 E15/23 (12) R
    23:55Mentalist, igrana serija S2 E16/23 (12) R
    00:45Navy CIS, igrana serija S17 E9/20 (12) R
    01:25Navy CIS, igrana serija S17 E10/20 (12) R
    02:05Rookie, igrana serija S4 E11/22 (12) R
    02:55Rookie, igrana serija S4 E12/22 (12) R
    03:35Zaboravljeni slučaj, igrana serija (12) R
    21:05TOP 20 - Libar
    00:00Vijesti (R)
    00:15100% hitovi
    01:00CMC mix
    02:00Noćna straža
    04:00Noćna straža
    06:00Dobro jutro
    08:0024 sata vijesti (R)
    08:05100% hitovi
    21:45SPLIT INFO - SPLITSKA KRONIKA, emisija
    21:50PRESSICA, talk show
    22:40EKO FORMA, emisija o ekologiji
    23:00ZAPISANO U ZVIJEZDAMA, emisija o astrologiji numerologiji i tarotu (18)
    02:00VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE
    02:05GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    02:15NOĆNI PROGRAM
    06:40GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija
    06:50SJEĆANJA
    20:50Fudbal (ž): EURO 2025: Španija - Portugal, uživo (cod/sat)
    23:00Fudbal (ž): EP 2025, pregled (cod/sat)
    23:10Dnevnik 3
    23:35Vrijeme i stanje na putevima
    23:40BHRT Top 15, muzički program
    00:40BHT 1 uživo, r.
    02:40Kraj programa
    06:55Jutro za sve
    10:00Vijesti
    21:40Nebo iznad krajolika, igrana serija
    22:10Dnevnik 3
    22:25Filmsko ljeto: Stari Henry, američki igrani film
    23:55Opet Laka: Dragan Marinković Maca, zabavni program
    00:50Pretežno vedro, zabavni magazin
    01:35Kraj programa
    07:00Perspektiva, magazin
    07:30Pozitivna geografija: Negativna geografija, zabavni program
    08:00Vijesti
    20:50Tragovi prošlosti, turska serija, 20. epizoda
    21:50Crveni pupoljci, turska serija, 88. epizoda, r.
    22:40Glas, korejska serija, 1. epizoda, r.
    23:45Vremenska prognoza, r.
    23:50OBN Info. r
    00:15Čuvari, dokumentarni program, r.
    01:15Kraj programa
    07:15Mađioničar, crtani film
    07:35Chaotic, crtani film
    Sva prava pridržana  ©  GRUDE.COM  2006-2025
    Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez dozvole izdavača.

    Dizajn i programiranje: AVE-STUDIO