Pod uvjetom da se konzumiraju u umjerenim količinama, i bijelo vino i crno vino donose niz zdravstvenih dobrobiti. Barem tako pokazuju brojna znanstvena istraživanja provedena na njima, no sigurno se pitate koje je bolje za vaše zdravlje, piše Healtybuilderz.
Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja treba zapamtiti. Bijelo vino treba kombinirati s bijelim mesom poput piletine, puretine i ribe, a crno vino treba pristajati uz crveno meso poput govedine i svinjetine. Ako se uz jelo slažu oba vina, bijelo vino treba poslužiti prije crnog vina. Međutim, ovih dana mnogi ljudi pristaju prekršiti ta pravila – bez obzira na to što jedu ili kakvo je okupljanje u pitanju, biraju vino koje odgovara njihovom ukusu, životnom stilu i osobnosti.
Umjerenost je ključna
Kako biste iskoristili znanstveno dokazane zdravstvene prednosti bijelog i crnog vina, trebali biste popiti samo jedno piće dnevno ako ste žena ili do najviše dva pića dnevno ako ste muškarac. Ako ne pijete umjereno bijelo ili crno vino, to može povećati vaše šanse za zdravstvenim problemima povezanim s pretjeranim konzumiranjem alkoholnih pića.
Vrsta grožđa je važna
Bez obzira koristi li se bijelo ili zeleno grožđe, proizvođači bijelog vina prije početka fermentacije soka dobivenog iz grožđa čine jednu stvar: skidaju kožicu grožđa.
Možda ste već od nekoga čuli ili negdje pročitali da se veliki dio korisnih spojeva voća s jestivom korom nalazi pravo u koži/kori voća.
Prema znanstvenicima, kožica grožđa ima visoku koncentraciju polifenola i flavonoida, spojeva koji se nalaze u biljkama i imaju antioksidativna svojstva. Polifenoli i flavonoidi sposobni neutralizirati višak slobodnih radikala i tako spriječiti mnoge nepovoljne stvari povezane s njima, od ubrzanog starenja kože do razvoja srčanih bolesti i raka.
Budući da se kožica bijelog ili zelenog grožđa uklanja prije procesa fermentacije, bijelo vino obično sadrži manje spojeva s antioksidativnim svojstvima. S druge strane, ljuska crvenog ili crnog grožđa uključena je u sok od grožđa koji fermentira, zbog čega dobiveno crno vino sadrži više polifenola i flavonoida.
Postoji još jedna nevjerojatna stvar u vezi s fermentacijom kore crvenog ili crnog grožđa, a to je činjenica da je prisutan resveratrol – on je zapravo taj koji čini da crveno i crno grožđe imaju svoju boju.
Ono što je tako impresivno u vezi s resveratrolom jest da su brojna znanstvena istraživanja uvijek iznova dokazala da on može:
Inače, osim grožđa i crnog vina, drugi uobičajeni izvori resveratrola su rajčice, borovnice, brusnice, pa čak i tamna čokolada.
To ne znači da bijelo vino nije dobro za vas. I bijelo vino i crno vino zapravo je zdravo, iako ovo drugo sadrži više polifenola, flavonoida i resveratrola od prvog.
Vaše ime | |
Komentar | |
21:16 | Ljeta u Indiji (2), serija(12)(6/10)(R), Indian Summers 2 |
22:10 | Otvoreno |
22:44 | Dnevnik 3 |
23:04 | Vijesti iz kulture |
23:16 | Mitovi: Najveće zagonetke čovječanstva (1): Potraga za Mothmanom, dokumentarna serija(12)(4/5)(R), Myths - The Greatest Mysteries Of Humanity 1 |
00:10 | Potjera |
00:53 | La Promesa (3B), serija(12)(223/250)(R), The Vow 3 / La Promesa 3 |
01:51 | Ljeta u Indiji (2), serija(12)(6/10)(R), Indian Summers 2 |
02:38 | Vrijeme ljubavi, telenovela(12)(34/90)(R), Tempo De Amar |
21:09 | In memoriam Renato Baretić: Osmi povjerenik, hrvatski film (2018.)(15) |
23:26 | Senjorita '89. (2), serija(15)(4/8), Señorita '89 2 |
00:14 | Simpsoni (34), humoristična serija(12)(6/22), The Simpsons 34 |
00:39 | Cassandre (5), serija(12)(3/4)(R), Cassandre 5 |
02:14 | Tandem (1), serija(12)(12/12)(R), Tandem 1 |
03:04 | ART |
03:35 | Noćni glazbeni program - spotovi |
05:28 | Nisam te vidjela, kanadsko-američki film (2021.), Right In Front Of Me |
06:55 | Tečaj za mladenke, američki film (2016.), Bridal Bootcamp (2016) |
21:40 | RTL Direkt, informativna emisija |
22:15 | Kosti, kriminalistički, drama, misterij |
23:20 | Kosti, kriminalistički, drama, misterij |
00:15 | Obiteljske tajne - nova serija, drama |
01:35 | To je Voyo |
01:45 | Poštar, The Postman (1997) |
04:45 | RTL Danas, informativna emisija |
05:20 | RTL Danas, informativna emisija |
05:55 | Kraj programa |
21:00 | Dr. House, drama, misterij |
21:50 | Teorija velikog praska, The Big Bang Theory (2019) |
22:20 | Teorija velikog praska, humoristična serija |
22:50 | Dva i pol muškarca, humoristična serija |
23:10 | Dva i pol muškarca, humoristična serija |
23:45 | Moderna obitelj, humoristična serija |
00:15 | Moderna obitelj, humoristična serija |
00:50 | Mućke, Only Fool and Horses (1989) |
01:25 | Mućke, humoristična serija |
21:40 | Leyla, igrana serija S1 E18 (12) |
23:25 | Večernje vijesti, informativni program |
23:50 | Negdje u Queensu, igrani film (12) |
01:50 | Nova stranica, igrani film (15) R |
03:10 | Kung Fu, igrana serija S1 E6/13 (15) |
03:55 | Astro savjetnik, astro show (18) |
04:45 | Kraj programa |
04:50 | Dnevnik Nove TV, informativni program R |
06:05 | Tom i Jerry show, animirana serija S3 E16/26 |
21:30 | Rookie, igrana serija S4 E13/22 (12) |
22:20 | Rookie, igrana serija S4 E14/22 (12) |
23:05 | Mentalist, igrana serija S2 E15/23 (12) R |
23:55 | Mentalist, igrana serija S2 E16/23 (12) R |
00:45 | Navy CIS, igrana serija S17 E9/20 (12) R |
01:25 | Navy CIS, igrana serija S17 E10/20 (12) R |
02:05 | Rookie, igrana serija S4 E11/22 (12) R |
02:55 | Rookie, igrana serija S4 E12/22 (12) R |
03:35 | Zaboravljeni slučaj, igrana serija (12) R |
21:05 | TOP 20 - Libar |
00:00 | Vijesti (R) |
00:15 | 100% hitovi |
01:00 | CMC mix |
02:00 | Noćna straža |
04:00 | Noćna straža |
06:00 | Dobro jutro |
08:00 | 24 sata vijesti (R) |
08:05 | 100% hitovi |
21:45 | SPLIT INFO - SPLITSKA KRONIKA, emisija |
21:50 | PRESSICA, talk show |
22:40 | EKO FORMA, emisija o ekologiji |
23:00 | ZAPISANO U ZVIJEZDAMA, emisija o astrologiji numerologiji i tarotu (18) |
02:00 | VIDEOSTRANICE, OBAVIJESTI I INFORMACIJE |
02:05 | GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija |
02:15 | NOĆNI PROGRAM |
06:40 | GLAZBENI KANTUNAL, glazbena emisija |
06:50 | SJEĆANJA |
20:50 | Fudbal (ž): EURO 2025: Španija - Portugal, uživo (cod/sat) |
23:00 | Fudbal (ž): EP 2025, pregled (cod/sat) |
23:10 | Dnevnik 3 |
23:35 | Vrijeme i stanje na putevima |
23:40 | BHRT Top 15, muzički program |
00:40 | BHT 1 uživo, r. |
02:40 | Kraj programa |
06:55 | Jutro za sve |
10:00 | Vijesti |
21:40 | Nebo iznad krajolika, igrana serija |
22:10 | Dnevnik 3 |
22:25 | Filmsko ljeto: Stari Henry, američki igrani film |
23:55 | Opet Laka: Dragan Marinković Maca, zabavni program |
00:50 | Pretežno vedro, zabavni magazin |
01:35 | Kraj programa |
07:00 | Perspektiva, magazin |
07:30 | Pozitivna geografija: Negativna geografija, zabavni program |
08:00 | Vijesti |
20:50 | Tragovi prošlosti, turska serija, 20. epizoda |
21:50 | Crveni pupoljci, turska serija, 88. epizoda, r. |
22:40 | Glas, korejska serija, 1. epizoda, r. |
23:45 | Vremenska prognoza, r. |
23:50 | OBN Info. r |
00:15 | Čuvari, dokumentarni program, r. |
01:15 | Kraj programa |
07:15 | Mađioničar, crtani film |
07:35 | Chaotic, crtani film |